Begedil udang kering.

Begedel udang kering.
1. 6 biji Kentang dihiris bulat2  lebeh kurang 5mm
Goreng masak ttp jangan sampai garing. Tumbuk hingga lumat.

2. Udang kering 1/2 cawan, sangai hingga masak. Kisar/tumbuk hingga halus.

Bahan2 lain.
Bawang goreng 1/2 cawan
2 sudu makan serbuk lada puteh.
Garam secukup rasa
Hirisan daun sup 1/4 cawan.

GAUL rata semua bahan diatas. Cekut ikut size yg disuka. Kepal supaya padu. Bulatkn kemudian ditekan supaya leper dlm setebal 10mm.

Utk mengoreng...
Celupkn begedel dlm adunan telur yg dikocok bersama sedikit garam & 1 sudu tepung gandum.
Goreng dgn api yg sederhana